🍽 Mein Rezept Falls du dieses kleine Stück französischer Landküche selbst ausprobieren möchtest, findest du hier mein Rezept. Geschmorte Lammscheiben mit Rosmarin, Knoblauch und Weißwein Für 4 Personen Zutaten 4 Lammscheiben (je ca. 180–200 g) Salz und frisch gemahlener Pfeffer 5–6 Zweige frischer Rosmarin 4 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 300 ml Lamm- oder Kalbsfond 150…

Es ist fast so, als hätte die Natur über Nacht einmal tief eingeatmet. Gestern waren die Zweige noch kahl, und heute leuchten die Bäume in diesem ganz speziellen, hellen Grün, das es nur für ein paar Tage im Jahr gibt. Wenn man das Fenster öffnet, hört man den Frühling förmlich – es ist eine ganz…

Ein stiller Moment zwischen Erinnerung, Wärme und dem Duft von Zuhause. Das leise Zischen des Öls im Wok klingt für mich wie Musik.Es ist ein vertrautes Lied, das mich an Zuhause erinnert – an die Abende, an denen die Küche warm war und die Luft nach Sojasauce und Ingwer duftete. Ich stehe da, ruhig, konzentriert,…